蚕业副产物在食品中的利用

食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (3): 10-14.

蚕业副产物在食品中的利用

王九华

嘉兴市酿造厂；

出版日期:1989-03-15 发布日期:2012-01-30

WANG Jiu-Hua

Online:1989-03-15 Published:2012-01-30

摘要/Abstract

摘要： 我国年产桑蚕茧约30万吨,计有新鲜蛹24万吨,干蚕沙(即蚕粪)约60.7万吨。全国85年产柞蚕茧3.95万吨,计鲜蛹2万吨。多少年来养蚕只为了产茧缫丝,而众多的副产品有的当饲料(如蛹),有的当肥料(如蚕沙),有的自生自灭(如桑果),有的甚至作废物扔掉(如蛾),没有充分利用。据估计,通过综合利用...

关键词: 桑果酒, 蚕业, 蛹油, 蚕沙, 副产物, 蛹蛋白, 蚕蛹, 食品中, 蚕蛾, 叶绿素

王九华. 蚕业副产物在食品中的利用[J]. 食品科学, 1989, 10(3): 10-14.

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