| [1] |
吕健，于笑颜，毕金峰，王凤昭，谢晋，张嗣伟，郭崇婷. 汤汁特性对罐藏黄桃贮藏期质构品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 208-214. |
| [2] |
于笑颜，吕健，毕金峰，王凤昭，李旋，吴昕烨. 基于果胶特性改变的罐藏黄桃质构软化机制[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 45-52. |
| [3] |
陈旭，蔡茜茜，汪少芸，杨傅佳，吴金鸿. 抗冻肽的研究进展及其在食品工业的应用前景[J]. 食品科学, 2019, 40(17): 331-337. |
| [4] |
胡 烨，胡秋辉，郁志芳，裴 斐，马 宁，杨文建. 复合护色剂预处理及不同冻融条件对冷冻双孢蘑菇品质的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(23): 192-198. |
| [5] |
王守伟，陈 曦，曲 超. 食品生物制造的研究现状及展望[J]. 食品科学, 2017, 38(9): 287-292. |
| [6] |
马驰远，郭 平，陈 林，王 玲，卢 芳，罗 艳. 高效液相色谱法测定腌渍蔬菜罐头中乙二胺四乙酸二钠的含量[J]. 食品科学, 2016, 37(16): 258-262. |
| [7] |
韦朝阳1，贺 亮2，邵双双1，冯依力3，李卫旗1,*，程俊文2. 外源添加物对食药用菌液体发酵影响的研究进展[J]. 食品科学, 2015, 36(7): 245-250. |
| [8] |
吴 嫚1，李 森1，吴淑燕1，陈国薇1，刘 芳2，张 超1，董庆利1，刘 箐1,*. 食源性致病菌菌膜形成影响因素研究进展[J]. 食品科学, 2015, 36(5): 239-243. |
| [9] |
李 霞，李永才*，毕 阳，马彦青. 响应面法优化兰州百合干无硫护色剂配方[J]. 食品科学, 2014, 35(4): 16-20. |
| [10] |
杨方威，冯叙桥*，曹雪慧，李萌萌，段小明，韩鹏祥. 膜分离技术在食品工业中的应用及研究进展[J]. 食品科学, 2014, 35(11): 330-338. |
| [11] |
张永茂，张海燕，张 芳，康三江，庞中存. 正交试验优化干装苹果罐头固化护色剂配方[J]. 食品科学, 2013, 34(14): 51-56. |
| [12] |
陶兵兵1，邹 妍1，赵国华1,2,*. 超声辅助冻结技术研究进展[J]. 食品科学, 2013, 34(13): 370-373. |
| [13] |
吴 昊，戴彩霞，刘 佳，何计国. 盐酸西布曲明人工抗原的合成与鉴定[J]. 食品科学, 2012, 33(3): 140-145. |
| [14] |
孔维宝1,2，李龙囡1，张 继1，夏春谷2,*. 小球藻的营养保健功能及其在食品工业中的应用[J]. 食品科学, 2010, 31(9): 323-328. |
| [15] |
汪学荣1，周 玲1，阚建全2,*. 几种添加物对香肠制品亚硝酸盐残留量的影响[J]. 食品科学, 2009, 30(4): 85-88. |
京公网安备 11010202009729号