添加豆粕代乳激动物试验

食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (3): 34-36.

添加豆粕代乳激动物试验

刘彦, 张昭, 吴成舜

北京市营养源研究所食品室；

出版日期:1989-03-15 发布日期:2012-01-30

LIU Yan, ZHANG Zhao, WU Cheng-Shun

Online:1989-03-15 Published:2012-01-30

摘要/Abstract

摘要： 本代乳粉以低温脱脂大豆粕为主要蛋白质来源,配用小米,鸡蛋蛋,白糖等原料,参考中国生理学会1981年修订的婴几每日营养索需要量,联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO) 食品标准划署和食品规范委员制定的代乳粉主要营养比例及其推荐的必须氨基酸模式研制面成,为观察比较本代乳粉为蛋白质、营养价值、吸收利用程度和促进动物生长发育情况,我们以牛乳粉和黄豆代乳粉为对照组,通过大鼠的生长。代谢试验做出初步评价,结果表明:本代乳粉膳食效价、蛋白质功效比值、氮平衡、生物 ...

关键词: 代乳粉, 动物试验, 低温脱脂大豆粕, 蛋白质功效比值, 牛乳粉, 食品室, 氮平衡, 蛋白质来源, 进动, 代谢试验

刘彦, 张昭, 吴成舜. 添加豆粕代乳激动物试验[J]. 食品科学, 1989, 10(3): 34-36.

LIU Yan, ZHANG Zhao, WU Cheng-Shun. [J]. FOOD SCIENCE, 1989, 10(3): 34-36.

[1]	张健，李雯晖，赵博雅，李赫，刘新旗，肖林. 大豆蛋白与大豆低聚肽对负氮平衡老年小鼠表皮创伤感染下的免疫调节作用[J]. 食品科学, 2018, 39(17): 145-151.
[2]	闫忠心，靳义超. 喷雾干燥温度对牦牛乳粉溶解特性的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(7): 23-26.
[3]	李升福, 闻海波. 玉米蛋白水解物的功能性——抗疲劳的研究[J]. 食品科学, 2006, 27(8): 245-247.
[4]	林松毅, 刘静波, 程胜. 利用外周血象指标评价耐缺氧作用的方法研究[J]. 食品科学, 2005, 26(9): 497-502.
[5]	刘静波, 林松毅. 以负重游泳动物试验评价抗疲劳作用的影响因素分析[J]. 食品科学, 2005, 26(8): 399-403.
[6]	卢长润, 闫亚梅, 吴晖云. 牛乳粉和小麦粉混合后营养变化及婴儿食品的研制[J]. 食品科学, 1995, 16(12): 22-25.
[7]	梁普寅, 王海滨, 陈晓琼, 樊昌黎, 蔡建华, 王喜祥, 叶达中. 富锌、富铁型儿童营养肠的研制[J]. 食品科学, 1995, 16(12): 31-35.
[8]	周瑞华, 唐永梅, 周小芸. 蜂王幼虫蛋白质的营养评价[J]. 食品科学, 1991, 12(6): 12-15.
[9]	张昭. 谷豆代乳粉婴儿代谢试验[J]. 食品科学, 1990, 11(3): 11-13.
[10]	马伯良, 颜耀东, 张振家. 含锌乳粉的生物利用率研究[J]. 食品科学, 1989, 10(2): 1-2.
[11]	郝庆功. 小香槟饮料酸败的嗜渗压酵母菌的分离与鉴定[J]. 食品科学, 1988, 9(1): 60-63.
[12]	阎秀玲. 多功能食品添加剂——麦芽糊精[J]. 食品科学, 1987, 8(1): 14-14.
[13]	秦卫东. 关于赖氨酸强化食品[J]. 食品科学, 1986, 7(9): 30-31.
[14]	沈学源, 吴宽民. 婴儿食品工业的现状及展望[J]. 食品科学, 1983, 4(11): 2-10.
[15]	. 鱼蛋白乳儿糕干粉的试制[J]. 食品科学, 1982, 3(6): 30-32.

添加豆粕代乳激动物试验

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价