鲜芦笋保藏的新方法

食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (3): 57-57.

鲜芦笋保藏的新方法

王漱月

出版日期:1989-03-15 发布日期:2012-01-30

WANG Shu-Yue

Online:1989-03-15 Published:2012-01-30

摘要/Abstract

摘要： 前加拿大科学家新研制一种延长新鲜芦笋保存的方法. 一股芦笋在收割后通常在室温条件下,只能保存2~3天.如若保持其鲜度和味道不变,而贮藏室的温度必须为 2~3℃,相对湿度为90~98%。另又研制出一相应有效的新包装法。是将新鲜芦笋放在聚苯乙烯容器中,而用PVC做 ...

关键词: 芦笋, 新方法, 贮藏室, 新包装, 鲜度, 容器, 室温条件, 保存剂, 相对湿度, 味道

王漱月. 鲜芦笋保藏的新方法[J]. 食品科学, 1989, 10(3): 57-57.

WANG Shu-Yue. [J]. FOOD SCIENCE, 1989, 10(3): 57-57.

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