超滤在甜叶菊甙提取工艺中的应用

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (8): 14-17.

超滤在甜叶菊甙提取工艺中的应用

梁国明, 楼福乐, 陆晓峰

中国科学院上海原子核研究所

出版日期:1988-08-15 发布日期:2012-01-29

LIANG Guo-Ming, Lou-Fu-Le, Lu-Xiao-Feng

Online:1988-08-15 Published:2012-01-29

摘要/Abstract

摘要： 甜叶菊甙是一种从甜叶菊茎叶中提取出来的天然甜味剂。在甜叶菊甙的提取工艺中试中。使用有效膜面积为3平方米的YM-200型内压管式超滤器(磷化聚砜膜)对甜叶菊甙浸取液进行净化处理,脱色率90%以上,去杂率45%左右,产量30~35升/米~2时。由于去除了大量的胶体、色素、蛋白质及多糖类大分子杂质．使产品质量得到提高。在成本较低的情况下,粗制品不潮解;深度纯化费用减少;操作条件得到改善。不用化学清洗和机械清洗交替进行的方法对超滤膜进行清洗,有效地恢复了超滤膜的通量。

关键词: 甜叶菊, 提取工艺, 超滤膜, 脱色率, 净化处理, 浸取液, 操作条件, 膜面积, 天然甜味剂, 大分子

梁国明, 楼福乐, 陆晓峰. 超滤在甜叶菊甙提取工艺中的应用[J]. 食品科学, 1988, 9(8): 14-17.

LIANG Guo-Ming, Lou-Fu-Le, Lu-Xiao-Feng. [J]. FOOD SCIENCE, 1988, 9(8): 14-17.

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