食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (4): 28-29.

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猪血浆软糖生产技术

李浙   

  1. 浙江水产学院食品工程系;
  • 出版日期:1989-04-15 发布日期:2012-01-30

 LI  Zhe   

  • Online:1989-04-15 Published:2012-01-30

摘要: >原材料及配方砂糖: 40%~50%淀粉糖浆干固物: 25~35%琼脂 1.5~2%猪血浆(折和干固物〕:5~10%色素,香料,酸:适量水份;15~20%

关键词:  , 猪血浆, 淀粉糖浆, 干固, 生产技术, 砂糖, 滤板, 腥臭味, 香料, 过滤灭菌法, 操作要点