摘要: 营养与健康和疾病的关系,历来受到人们的重视,而且愈来愈引起人们的关心,在工业化国家中,成人膳食纤维的摄入量只有发展中国家的1/5~1/6,大量流行病学调查证明,直肠癌、憩室病、糖尿病、动脉粥样硬化及冠心病、胆石症、下肢静脉曲张、痔疮等疾病与膳食纤维摄入量不足之间有着一定的关系,国外采用瓜尔树胶(Guar gum)治疗糖尿病取得较好效果。
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