食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (7): 5-8.

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关于模糊数学综合评判食品感官质量方法的讨论

兰景波   

  1. 河北省商业厅科教处;
  • 出版日期:1989-07-15 发布日期:2012-01-30

 LAN  Jing-Bo   

  • Online:1989-07-15 Published:2012-01-30

摘要: 《食品科学》1987年第10期刊载了朱余尧、郭志端的文章“应用模糊综合评判进行食品感官质量评价的实施报告”(以下简称《报告》),这篇文章把模糊数学综合评判法在食品 ...

关键词: 食品感官质量, 模糊数学综合评判, 向量, 评委, 算子, 票数, 排序方法, 排列顺序, 感官指标, 最高级