食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (7): 45-46.

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果汁配制酒阳离子交换除铅

 郑水根, 阮伯龙   

  1. 上虞县卫生防疫站;
  • 出版日期:1989-07-15 发布日期:2012-01-30

 ZHENG  Shui-Gen, RUAN  Bo-Long   

  • Online:1989-07-15 Published:2012-01-30

摘要: 自从1935年Adams等发现人工合成树脂后,离子交换技术已被广泛地应用于工农业、医药卫生、食品加工等方面。但应用于果酒除铅尚无先例。笔者近来用国产732型阳离子交换树脂对本县某酒厂生产的高铅(>1.0mg/g杨梅果酒作“阳离子交换除铅”实验探讨,结果较为满意,现介绍如下: ...

关键词: 除铅, 配制酒, 杨梅果酒, 杨梅果汁, 732型阳离子交换树脂, 蒸馏酒, 交换离子, 铅超标, 酒基, 铅的来源