食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (9): 8-9.

• 食品科学 • 上一篇    下一篇

葡萄籽油的提取与精炼

 祝洪山, 薛卫平   

  1. 山东潍坊市医药研究所; 山东潍坊市药品检验所;
  • 出版日期:1989-09-15 发布日期:2012-01-31

 ZHU  Hong-Shan, XUE  Wei-Ping   

  • Online:1989-09-15 Published:2012-01-31

摘要: 本文应用溶剂革取法从葡萄酒下脚料——葡萄籽中提取食用油脂,出油率15.2%。油脂精炼后是一种营养价值高、对防治心血管系统疾病具有一定疗效的优质食用油。

关键词: 葡萄籽油, 种仁, 油脂提取, 食用油脂, 种皮, 葡萄酒厂, 山东潍坊市, 出油率, 毛油, 植物油浸出