桑葚酒的生产技术

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (9): 21-24.

桑葚酒的生产技术

李国厚

山东省夏津县果品加工厂

出版日期:1988-09-15 发布日期:2012-01-30

LI Guo-Hou

Online:1988-09-15 Published:2012-01-30

摘要/Abstract

摘要： <正>夏津县栽培桑树历史悠久,所产桑葚个大味甜、品种优良、营养丰富含糖量高。经河北省医学院化验,含有18种氨基酸,多种维生素和微量元素。为了开发利用这一传统资源,夏津县果品加工厂与山东省食品发酵工业研究所合作,进行了桑葚酒的研制生产。经过一年来

关键词: 栽培桑, 桑葚酒, 夏津县, 开发利用, 多种维生素, 生产技术, 传统资源, 微量元素, 果品加工, 含糖量

李国厚. 桑葚酒的生产技术[J]. 食品科学, 1988, 9(9): 21-24.

LI Guo-Hou. [J]. FOOD SCIENCE, 1988, 9(9): 21-24.

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