调味料的超临界流体萃取

食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (9): 29-34.

调味料的超临界流体萃取

陈祖荫

出版日期:1989-09-15 发布日期:2012-01-31

CHEN Zu-Yin

Online:1989-09-15 Published:2012-01-31

摘要/Abstract

摘要： 使用二氧化碳在超临界条件下萃取植物物料的方法已经知道了近50年,但是由于投资高和涉及到大量的研究工作,直到最近才开始商业性开发,更广泛的应用仍在研究之中。现在,超临界二氧化碳萃取香料正愈来愈受到注意。在调味料和香料工业中,用二氧化碳萃取,而不采用有机溶剂,已成为一种有生命力的商业性加工方法,本文是美国超临界加工公司的二位专家(Richard A,Norak和 RgymondJ Robey)于1988年12月在美国化学工程师学会年会上的报告。

关键词: 取器, 取物, 超临界流体萃取, 香料, 调味料, 香草, 设备区, 原料, 溶剂, 贮存罐

陈祖荫. 调味料的超临界流体萃取[J]. 食品科学, 1989, 10(9): 29-34.

CHEN Zu-Yin. [J]. FOOD SCIENCE, 1989, 10(9): 29-34.

[1]	王凤，肖楚翔，刘淑珍，王凤舞. 榴莲核黄酮的提取及其对秀丽隐杆线虫氧化和衰老的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 123-129.
[2]	韩喻，扈莹莹，贺菁蕾，王辉，陈倩，秦立刚. 植物提取物对晚期糖基化终产物抑制机理的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 233-240.
[3]	张玉荣，周显青，彭超. 不同储藏年限稻谷的品质及蒸谷米加工适应性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 39-45.
[4]	王素利，郭振福，庚丽丽. 基于低共熔溶剂的液液微萃取技术测定食用油中的新烟碱类杀虫剂[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 277-282.
[5]	王明爽，姜涵骞，李林，张良，刘瑞海，李冬男，李斌. 基于果蔬原料的食品3D打印技术及其应用[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 345-351.
[6]	郭刚军，胡小静，付镓榕，马尚玄，徐荣，黄克昌，彭志东，贺熙勇，邹建云. 澳洲坚果青皮不同极性溶剂分步提取物功能成分与抗氧化活性及其相关性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 74-82.
[7]	王存堂，高增明，姜辰昊，孔保华. 茶叶乙醇提取物对蜡质玉米淀粉回生性质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 53-60.
[8]	孙细珍，杜佳炜，黄盼，张帆，刘源才. 现代工艺和传统工艺酿造小曲清香型白酒感官表征及风味成分分析[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 282-290.
[9]	刘旺景，李书仪，段嘉钰，丁赫，乔亚杰，刘玉蓉，吕可欣，郭艳丽，敖长金. 沙葱及其提取物对肉羊体脂4-烷基支链脂肪酸沉积与分布的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 61-67.
[10]	李伟，叶嘉宜，陈运娇，曹庸. 桉叶多酚提取物体内外抗氧化活性评价[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 160-168.
[11]	杜静怡，朱婷婷，黄明泉，魏金旺，吴继红，张璟林，王娟. 清香型志都五谷酒关键香气成分分析[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 185-192.
[12]	赵磊，潘飞，林文轩，徐美利，鲍玺，陈艳麟，王成涛，连运河. 甜叶菊废渣提取物的主要成分分析及其抗氧化作用[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 247-254.
[13]	刘小杰，娄行行，陈启和. 竹叶提取物和敲除转录因子DAL80对酿酒酵母精氨酸代谢的调控互作影响[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 76-82.
[14]	廖惠云，吴洋，马梦婕，毛淑蕊，朱怀远，陈晶波，张华，曹毅，朱龙杰，袁益来. 基质匹配曲线校正-HPLC-MS/MS法同时测定干性食品包装纸中8 种甜味剂[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 328-333.
[15]	张婷，祁路路，潘道东，杨正苍，党亚丽. 基于SPME-GC-MS和电子舌制备羊肉复合调味料[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 225-234.

调味料的超临界流体萃取

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价