食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (11): 53-54.

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植酸锌含锌量测定

汤国安   

  1. 湖南省安乡县卫生防疫站;
  • 出版日期:1989-11-15 发布日期:2012-02-01

 TANG  Guo-An   

  • Online:1989-11-15 Published:2012-02-01

摘要: 将样品消化后,以锌标准液——亚铁氰化钾反滴定法测定植酸锌含锌量。所需仪器及试剂简单,操作快速。平均回收率99%,变异系数0.016,最低检出量锌1mg。

关键词: 植酸, 含锌量, 亚铁氰化钾, 标准液, 反滴定法, 取样量, 锥形烧瓶, 蓝紫色, 过硫酸, 二苯胺2