[1] |
李爱华,王凌云,粟俊,王倩倩,张琳尉,陶永胜. 混合酵母发酵对刺葡萄酒香气成分气味活性的调整作用[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 72-78. |
[2] |
朱艳霞,杨佳荟,王沙沙,苏颖玥,常远,杨智刚,袁春龙. 低温浸渍对‘关口葡萄’干白葡萄酒风味物质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 199-206. |
[3] |
余欢,管敬喜,杨莹,黄晓云,成果,谢太理,谢林君. 7 株野生葡萄酒酵母对‘桂葡3号’干白葡萄酒香气成分的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(4): 251-258. |
[4] |
尤雅,段长青,燕国梁. 扁平云假丝酵母与酿酒酵母混合发酵对葡萄酒乙醇含量及香气的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(20): 146-154. |
[5] |
姜越,潘婷,惠竹梅. 模拟葡萄汁中可同化氮和还原糖对酵母发酵特性的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(2): 131-137. |
[6] |
王 聪,樊 燕,李兆杰,薛 勇,侯 虎,薛长湖. 发酵温度对南极磷虾虾酱流变特性和风味品质的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(15): 1-9. |
[7] |
李婷,陈景桦,马得草,王星晨,陶永胜,. 优选非酿酒酵母与酿酒酵母在模拟葡萄汁发酵中生长动力学及酯酶活性分析[J]. 食品科学, 2017, 38(22): 60-66. |
[8] |
王沙沙,陈红梅,董喆,周亚丽,尹何南,袁春龙,. 不同工艺对‘关口’葡萄干白葡萄酒品质的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 138-145. |
[9] |
唐国冬,廖欣怡,郑雅轩,陶永胜,杨继红. 低温对赤霞珠葡萄香气和单体酚含量的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(20): 48-54. |
[10] |
李朝静,李培培,陈 敏,王 军. 高效液相色谱-荧光法同时检测葡萄汁中3 种苯并咪唑类农药[J]. 食品科学, 2016, 37(12): 192-196. |
[11] |
李宝丽1,朱宇轩1,邓建玲1,谭 军1,刘 睿1,*,王 红2,李 涛2,周胜银2. 基于GC-MS指纹图谱和化学计量分析鉴别预包装纯葡萄汁及葡萄汁制品[J]. 食品科学, 2015, 36(8): 156-161. |
[12] |
南立军1,李雅善1,刘丽媛1,王 华1,2,3,李 华1,2,3,*. 架式对干白葡萄酒香气成分的影响[J]. 食品科学, 2014, 35(4): 101-106. |
[13] |
张方方,江 璐,刘延琳. 酿酒条件对两株商业酿酒酵母β-葡萄糖苷酶的影响[J]. 食品科学, 2014, 35(3): 148-152. |
[14] |
庞海霞,马鹏程,马 丽,张旺喜. 超高效液相色谱法测定葡萄汁中单咖啡酰酒石酸的含量[J]. 食品科学, 2013, 34(10): 135-138. |
[15] |
周建科,韩朝家,唐翠苓,付艳芳. 高效液相色谱法测定白葡萄汁中苯甲酰脲类农药[J]. 食品科学, 2013, 34(10): 169-172. |