食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (2): 50-53.

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对氨基酸分析的反相高压液相色谱的改进和评价

王锐   

  • 出版日期:1985-02-15 发布日期:2012-02-03

 WANG  Rui   

  • Online:1985-02-15 Published:2012-02-03

摘要: 高压液相色谱(HPIC)近期已用于氨基酸分析,因它快速,较惯用的离子交换氨基酸分析仪更经济,用途更广泛。此研究基于Hill等(1979)关于食品中氨基酸的高压液相分析,本研究独到之处是设计了最佳水解和溶剂洗脱程序以及选择了合适的内标物。

关键词: 反相高压液相色谱, 对氨基酸, HPIC, HPLC, 甲磺酸, 氨基酸分析仪, 酸水解, 谷氨, 乙基, 组氨酸