强化团体饮料生产工艺

食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (2): 62-63.

强化团体饮料生产工艺

顾太山

出版日期:1985-02-15 发布日期:2012-02-03

GU Tai-Shan

Online:1985-02-15 Published:2012-02-03

摘要/Abstract

摘要： 每到夏季高温季节,儿童不可避免地产生厌食、胃液分泌减少、体重下降等现象。经研究证实:厌食或胃液分泌减少等是由于特殊氨基酸——大多数是赖氨酸的缺乏所引起的蛋白质不平衡所致。这是由于高温作用使机体能量代谢率急剧上升,从而需要有较多的能量供应,因而造成儿童营养不足,必 ...

关键词: 饮料生产, 软材, 赖氨酸盐, 汽水, 乙醇, 胃液分泌, 小苏打, 夏季高温季节, 制粒机, 能量供应

顾太山. 强化团体饮料生产工艺[J]. 食品科学, 1985, 6(2): 62-63.

GU Tai-Shan. [J]. FOOD SCIENCE, 1985, 6(2): 62-63.

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