食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (3): 7-9.

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发酵型饮料“绒团”问题的探讨

姚应泰   

  1. 郑州葡萄酒厂;
  • 出版日期:1985-03-15 发布日期:2012-02-03

 YAO  Ying-Tai   

  • Online:1985-03-15 Published:2012-02-03

摘要: 近几年,不少饮料厂在软饮料汽水的基础上,制售了诸如美柠露、酸梅汤等塑料袋装非发酵型饮料,甚受市场欢迎。而近期果汁发酵型饮料的出现,可谓是饮料产品的一支新秀。发酵型饮料。经过轻微的发酵过程,饮料里含有微量的乙醇成份,对振奋精 ...

关键词: 饮料产品, 问题的探讨, 品温, 非发酵, 保存期, 塑料袋, 热灌, 保温时间, 装饮料, 酸梅汤