食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (3): 25-28.
• 食品科学 • 上一篇 下一篇
张堂恒, 陈钖连
出版日期:
发布日期:
ZHANG Tang-Heng, CHEN Yang-Lian
Online:
Published:
摘要: 茶叶是有着悠久历史的传统饮料。随着科学进步,人们对其营养保健作用的认识日益深入。但是传统茶叶产品的结构、品质和加工工艺,均不能适应现代产销市场的要求。因此,在调整茶类、力求适销对路并...
关键词: 红茶汁, 加工工艺, 茶树鲜叶, 麦乳精, 游离氨基酸, 营养保健作用, 提汁, 溶成, 中国茶叶, 茶叶产品
张堂恒, 陈钖连. 红茶乳晶加工工艺和营养[J]. 食品科学, 1985, 6(3): 25-28.
ZHANG Tang-Heng, CHEN Yang-Lian. [J]. FOOD SCIENCE, 1985, 6(3): 25-28.
0 / / 推荐
导出引用管理器 EndNote|Ris|BibTeX
链接本文: https://www.spkx.net.cn/CN/
https://www.spkx.net.cn/CN/Y1985/V6/I3/25