食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (12): 36-39.

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低醇性酿造酒

 余光铨   

  • 出版日期:1988-12-15 发布日期:2012-02-04

   Yu-Guang-Quan   

  • Online:1988-12-15 Published:2012-02-04

摘要: <正>本发明是以蜂蜜为主要发酵原料的新型低醇酿造酒,以及以蜂蜜为主要发酵原料、兼含碳酸气的、带发泡性新型低醇酿造酒。蜂蜜含有以糖类为主的以及维生素、矿物

关键词: 酿造酒, 蜂蜜, 主要发酵, 低醇, 发泡性, 维生素, 原料, 碳酸气, 食用蘑菇, 培养液