食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (4): 37-39.

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补血酥饼的研制及临床应用

 王金孚,  刘书奎,  赵锦云,  付军,  王汝南,  倪兰丽,  修文丽   

  1. 淄博市卫生防疫站; 淄博市乡长付食品厂
  • 出版日期:1986-04-15 发布日期:2012-02-04

WANG  Jin-Fu,   Liu-Shu-Kui,   Zhao-Jin-Yun,   Fu-Jun,   Wang-Ru-南,   Ni-Lan-Li,   Xiu-Wen-Li   

  • Online:1986-04-15 Published:2012-02-04

摘要: <正>根据我国十六省市调查结果,儿童贫血患病率高达50.40%,淄博市对27,725名七岁前儿童查体,营养性贫血患病率达48.93%,直接影响着儿童的健康成长和智力发育。所以,研制贫血患儿疗效食品的工作,是食品行业和卫生营养科学工作者义不容辞的义务。

关键词: 酥饼, 淄博市, 临床应用, 实验观察, 生物效价, 营养性贫血, 儿童, 实验组, 疗效食品, 高铁