摘要: <正>根据我国十六省市调查结果,儿童贫血患病率高达50.40%,淄博市对27,725名七岁前儿童查体,营养性贫血患病率达48.93%,直接影响着儿童的健康成长和智力发育。所以,研制贫血患儿疗效食品的工作,是食品行业和卫生营养科学工作者义不容辞的义务。
王金孚, 刘书奎, 赵锦云, 付军, 王汝南, 倪兰丽, 修文丽. 补血酥饼的研制及临床应用[J]. 食品科学, 1986, 7(4): 37-39.
WANG Jin-Fu, Liu-Shu-Kui, Zhao-Jin-Yun, Fu-Jun, Wang-Ru-南, Ni-Lan-Li, Xiu-Wen-Li. [J]. FOOD SCIENCE, 1986, 7(4): 37-39.