[1] |
赵馨馨,宁明,张琴,蔡文超,单春会,唐凤仙. 引起哈密瓜采后腐败变质的病原菌分离鉴定[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 325-335. |
[2] |
丁丹,王松磊,罗瑞明,王永瑞,柏霜,沈菲,柏鹤. 基于SPME-GC-MS分析不同烤制时间新疆烤羊腿表层及内层挥发性化合物[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 227-234. |
[3] |
符成刚,刘文玉,陈友志,李玉梅,李欢康,周靖,张孔雀,魏长庆. 加热温度对新疆马脂理化性质、脂肪酸及挥发性风味化合物的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 54-60. |
[4] |
袁秋岩,刘红芝,张健,李利民,吴斌,王强. 新疆花生品种(系)蛋白亚基组成及品质特性分析[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 38-45. |
[5] |
黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282. |
[6] |
吕吉光,吴杰. 基于智能手机声信号哈密瓜成熟度的快速检测[J]. 食品科学, 2019, 40(24): 287-293. |
[7] |
周 然,曾媛媛. 不同等级道路的运输振动对哈密瓜贮藏过程中抗氧化系统的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(9): 176-181. |
[8] |
侯志强,黄绪颖,王永涛,廖小军. 高压二氧化碳处理对鲜切哈密瓜微生物与品质的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(7): 174-180. |
[9] |
侯思涵,裴龙英,陈计峦. 超高压处理对哈密瓜汁中酶活性与香气的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(22): 202-206. |
[10] |
邓小蓉,赵志永,宋方圆,雷用东,冯帆,张建,张正红. 新疆赛里木湖凹目白鲑中6 种重金属元素含量分析及食用安全性评价[J]. 食品科学, 2018, 39(18): 267-272. |
[11] |
席嘉佩,詹萍,田洪磊,王鹏,耿秋月,王永晓,张芳,姬云云. 基于SPME-GC-MS和PCA的不同萃取头对新疆烤羊肉香气成分萃取效果比较[J]. 食品科学, 2018, 39(10): 234-241. |
[12] |
冯 可,胡文忠,姜爱丽,萨仁高娃,徐永平,杨 柳,王 馨. 多重PCR法检测鲜切哈密瓜中3 种食源性致病菌[J]. 食品科学, 2017, 38(6): 295-302. |
[13] |
赖金龙,付 倩,陶宗娅,何 娇,罗学刚. 3 种农作物可食用部分对铯的蓄积特性[J]. 食品科学, 2016, 37(9): 87-91. |
[14] |
葛素囡,张生翾,王 芳,魏 欢,谢文磊,谢 建,李 驰,赵 胡. 外源物质对新疆紫草毛状根次生代谢产物含量的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(9): 160-164. |
[15] |
于慧春,彭盼盼,殷 勇. 霉变玉米中玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1含量电子鼻检测模型的构建[J]. 食品科学, 2016, 37(20): 203-208. |