食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (4): 50-51.

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食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的检测方法

 潘天太   

  1. 河南信阳肉联厂;
  • 出版日期:1987-04-15 发布日期:2012-02-08

 PAN  Tian-Tai   

  • Online:1987-04-15 Published:2012-02-08

摘要: 小肠结肠炎耶尔森氏菌广泛分布于自然界,是一种人畜共患的病原菌。耶氏菌对人的致病性早在1964年为Carlsson和Mollaret等氏所证实,本病临床表现多样,所致疾病涉及

关键词: 小肠结肠炎耶尔森氏菌, 耶氏菌, 食品中, 检测方法, 增菌法, 嗜冷性, Mollaret, 增菌培养基, 血清学分型, 人畜共患