[1] |
贾宏信,苏米亚,陈文亮,齐晓彦,揭良. 母乳、配方乳渗透压及对婴儿健康影响研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 312-318. |
[2] |
王富云,王成财,王哲铭,江虹锐,闵斗勇,刘小玲,李树波. 虾青素微球对酸奶品质与风味的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 172-178. |
[3] |
于素素,杨佳杰,马向阳,贾新栋,刘丽波,杜鹏,李艾黎. 含发酵乳杆菌HY01牦牛酸奶工艺优化及主体风味成分动态解析[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 105-113. |
[4] |
关嘉琦,梁胜男,陈庆学,赵丽娜,解庆刚,霍贵成,李柏良. 促人胎结肠上皮细胞增殖的婴儿源双歧杆菌的分离筛选及生物学性质[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 86-94. |
[5] |
温永平,唐季清,韩冬,孙健,刘军,江正强. 魔芋甘露寡糖对酸奶免疫调节活性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 133-142. |
[6] |
周钦育,许喜林,赵珊,黄燕燕,邝嘉华,胡金双,刘冬梅. 婴儿肠道源格氏乳杆菌的安全性评价及益生特性[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 61-68. |
[7] |
袁慧芝,荀一萍,蒲晓璐,朱宏,王世杰. 母乳低聚糖与婴儿肠道菌群相关性研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 319-325. |
[8] |
郭美娟,史国华,张斌,李杨薇宇,张岩,张兰天. 国标方法检测特殊医学用途婴儿配方食品中部分B族维生素的基质适用性[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 268-274. |
[9] |
张昊,蒋晓宏,霍宗利. 基于Captiva EMR-Lipid净化的婴儿配方乳粉中氯酸盐和高氯酸盐的离子色谱-串联质谱测定[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 315-321. |
[10] |
李梦寒,王志勇,盛雪,崔东影,席恩泽,汤梦琪,张惠恺,许晓曦,马春丽. 基于16S rRNA技术分析α-乳白蛋白对大鼠肠道菌群的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 155-162. |
[11] |
李蕊,王一然,刘一鸣,史海粟,陈旭,赵瑛博,武俊瑞. 不同益生元对酸奶游离氨基酸及风味的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(20): 83-89. |
[12] |
刘怡萱,许国琪,曹鹏熙,金彦龙,李小燕,刘星. 基于16S rRNA高通量测序的西藏农、牧区牦牛酸奶菌群多样性分析[J]. 食品科学, 2020, 41(18): 92-97. |
[13] |
黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282. |
[14] |
郑佳,何腊平,陈翠翠,刘涵玉,陶菡. 降胆固醇益生菌对马铃薯酸奶发酵的影响与品质分析[J]. 食品科学, 2020, 41(10): 145-151. |
[15] |
崔东影,席恩泽,徐境含,盛雪,李梦寒,刘洋,吴禹昊,许晓曦. 巴氏杀菌婴儿配方乳对大鼠T细胞亚群及其血液免疫相关因子的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(1): 157-162. |