食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (9): 37-38.

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汽水微生物污染状况的调查分析

陈立元   

  1. 湖北省浠水县卫生防疫站;
  • 出版日期:1985-09-15 发布日期:2012-02-08

 CHEN  Li-Yuan   

  • Online:1985-09-15 Published:2012-02-08

摘要: 汽水是常用的饮料。近年来,各地制售的品种繁多,销量逐增。由于生产设备条件及工艺流程不同,所产汽水的质量和污染微生物的情况也不相同。为了了解汽水的微生物污染状况及影响因素,我们作了一些分析研究,现报告如下:

关键词: 汽水, 微生物污染, 调查分析, 感官性状, 浠水县, 异臭, 阴性杆菌, 污染微生物, 大肠菌群, 食品卫生检验