苋菜种子的抗曲霉菌感染力

食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (11): 6-8.

苋菜种子的抗曲霉菌感染力

詹沛鑫

出版日期:1985-11-15 发布日期:2012-02-08

ZHAN Pei-Xin

Online:1985-11-15 Published:2012-02-08

摘要/Abstract

摘要： 苋菜(Amaranthus)属苋科,一年生革本,性耐热,春夏秋均可栽培。原产热带地区,我 ...

关键词: 曲霉菌, 苋菜, 黄曲霉毒素, 谷类, 品系, 种籽, 植物蛋白, 产毒, 可栽培, 蒸煮

詹沛鑫. 苋菜种子的抗曲霉菌感染力[J]. 食品科学, 1985, 6(11): 6-8.

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