| [1] |
张玉荣，周显青，彭超. 不同储藏年限稻谷的品质及蒸谷米加工适应性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 39-45. |
| [2] |
王明爽，姜涵骞，李林，张良，刘瑞海，李冬男，李斌. 基于果蔬原料的食品3D打印技术及其应用[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 345-351. |
| [3] |
张雪，葛武鹏，郗梦露，杨莉，何锐，崔秀秀. 基于主成分分析与马氏距离结合运用的婴幼儿配方奶粉营养综合评价[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 166-172. |
| [4] |
刘媛，叶盛英，魏振承，张雁，邓媛元，唐小俊，张名位，刘光. 宏量营养素和pH值对乳剂型特医食品基质品质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 23-31. |
| [5] |
陈思奇，顾苑婷，王霖岚，肖仕芸，杜勃峰，丁筑红. 刺梨不同干燥模型建立及综合品质分析[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 47-54. |
| [6] |
张玉荣，周显青，彭超，李建飞. 不同储藏年限稻谷的品质及鲜湿米粉加工适应性分析[J]. 食品科学, 2020, 41(23): 42-48. |
| [7] |
闫文杰，段昊，吕燕妮，马爱进. 食用菌在我国保健食品中的应用研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(21): 296-302. |
| [8] |
李昭锋，曹潇，朱杰，陈思谦，李琳. 细菌纤维素在植物细胞壁结构与功能研究中的应用及进展[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 263-271. |
| [9] |
江 伟，韦 杰，李宝生，董建辉，王晓军，苏志华，韩兴林，皇甫洁，栾春光，郝建秦，王德良. 不同原料酿造单粮白酒风味物质特异性分析[J]. 食品科学, 2020, 41(14): 234-238. |
| [10] |
杨小冰，金明玉，吴小禾，尹 辉，吴小勇. 膳食营养素与炎症性肠病关系研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(9): 309-315. |
| [11] |
孙巧弟，张江萍，谢洋洋，闫文杰. 羊肚菌营养素、功能成分和保健功能研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 323-328. |
| [12] |
程凯丽，胡志和，张秋月，季钰，王帅，吴伟捷，赵旭飞，贾凌云. 不同乳糖酶酶学特性比较及在无乳糖原料奶生产中的应用[J]. 食品科学, 2019, 40(22): 167-176. |
| [13] |
张彦龙，穆跃，李元敬，万鹏，冯磊，雷虹. 地理环境和基因型对黑木耳营养组成和品质结构的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(2): 233-239. |
| [14] |
周显青，彭 超，张玉荣，郭利利，熊 宁. 早籼稻的品质分析与其压榨型鲜湿米粉加工适应性[J]. 食品科学, 2018, 39(19): 36-43. |
| [15] |
袁海波，邓余良，滑金杰，李 佳，董春旺，杨艳芹，王近近，尹军峰，江用文. 基于C&R决策树的茶饮料用原料茶初筛方法[J]. 食品科学, 2018, 39(17): 67-72. |
京公网安备 11010202009729号