食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (10): 44-48.
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丁秀英, 罗文青
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DING Xiu-Ying, LUO Wen-Qing
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摘要: 为了更好的预防食物中毒的发生,使食物中毒的发病率下降,掌握食物中毒的特点及规律,使食物中毒的预防工作更加科学地、有的放矢地开展,现将1986年北京市食物中毒情况分析总结如下:
关键词: 食物中毒, 中毒人数, 食源性疾患, 集体食堂, 共饮, 冷荤, 细菌性食物中毒, 北京市, 生熟, 沙门氏菌
丁秀英, 罗文青. 1986年北京市食物中毒总结(食源性疾患)[J]. 食品科学, 1987, 8(10): 44-48.
DING Xiu-Ying, LUO Wen-Qing. [J]. FOOD SCIENCE, 1987, 8(10): 44-48.
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