油甘果实的营养及其开发利用

食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (10): 59-63.

油甘果实的营养及其开发利用

吕荣欣

福建省亚热带植物所；

出版日期:1987-10-15 发布日期:2012-02-10

吕Rong-Xin

Online:1987-10-15 Published:2012-02-10

摘要/Abstract

摘要： 油甘(Phyllanthus emblica L)又名“余甘”、“余甘子”、“柚甘”、“油甘子”、“山甘”、“庵摩勒”、“牛甘子”、“喉甘子”、“杨甘”,原产热带亚洲东南部。系大戟科叶下珠属(油甘属)的落叶乔木或灌木果树、药用植物。广泛

关键词: 果实, 维生素C, 吕荣, 草酸青霉菌, 营养, 开发利用, 果肉, 余甘子, 加工品, 单果重

吕荣欣. 油甘果实的营养及其开发利用[J]. 食品科学, 1987, 8(10): 59-63.

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