食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (5): 63-64.

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浆果干燥技术

 张宪铭,  王洁   

  • 出版日期:1987-05-15 发布日期:2012-02-10

 ZHANG  Xian-Ming,   Wang-Jie   

  • Online:1987-05-15 Published:2012-02-10

摘要: 在苏联几乎所有园艺和野生浆果都可以干燥。最常进行干燥的有葡萄,樱桃,欧洲樱桃、草莓、树莓、黑穗状醋栗、欧洲越橘,黑莓,野生蔷薇,花揪等。

关键词: 浆果, 干燥技术, 葡萄, 醋栗, 预煮, 樱桃, 越橘, 太阳, 无花果, 去核