食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (7): 34-35.

• 食品科学 • 上一篇    下一篇

微胶囊技术在固体饮料生产中的应用

 汤金森   

  • 出版日期:1986-07-15 发布日期:2012-02-11

   Tang-Jin-Sen   

  • Online:1986-07-15 Published:2012-02-11

摘要: <正>微胶囊在基础化学中属于一门较先进的技术工艺,广泛运用于医学、日化、生物等领域之中。微胶囊作为一门技术工艺运用于食品工业之中,尤其是固体饮料生产。在技术较发达的西方国家已很普及,在美国约有

关键词: 固体饮料, 微胶囊技术, 生产中, 食用明胶, 技术工艺, 门技术, 基础化学, 饮料生产, 桔子油香精, 夹层锅