食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (7): 37-38.

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柑桔果皮的综合利用补充

邹文军   

  1. 江西省南丰县药检所
  • 出版日期:1986-07-15 发布日期:2012-02-11

 ZOU  Wen-Jun   

  • Online:1986-07-15 Published:2012-02-11

摘要: <正>食品科学1985年第10期P31页刊登了浙江省科技情报研究所李兆龙、俞福惠二位同志的“柑桔果皮的综合利用”一文,根据国外专利和文献资料对柑桔果皮的综合利用作了系统的介绍。但对其化学成分的提取应用

关键词: 柑桔果皮, 橙皮素, 综合利用, 二氢查尔酮, 甜味剂, 挥发油, 制色, 甲基橙, 真空低温, 食品科学