| [1] |
刘玉兰，李泽泽，陈文彦，张家枫，马宇翔. 不同酸价米糠毛油碱炼脱酸过程甘油酯组成及3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的变化[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 25-30. |
| [2] |
黄昭, 曹亚男, 李跑, 赵振, 刘霞. 表面等离子体共振传感器在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 276-282. |
| [3] |
姚 森，张 霁，刘鸿高，李杰庆，王元忠. 红外光谱技术在食用菌研究中的应用[J]. 食品科学, 2018, 39(1): 305-312. |
| [4] |
赖金龙，付 倩，陶宗娅，何 娇，罗学刚. 3 种农作物可食用部分对铯的蓄积特性[J]. 食品科学, 2016, 37(9): 87-91. |
| [5] |
于慧春，彭盼盼，殷 勇. 霉变玉米中玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1含量电子鼻检测模型的构建[J]. 食品科学, 2016, 37(20): 203-208. |
| [6] |
周 正，侯建军，杨菊芳，吴 昊，查梦吟，陈存社. 几种抗氧化剂对亚麻油稳定性的影响[J]. 食品科学, 2014, 35(5): 75-80. |
| [7] |
姚 尧，仝宗兴，李 诚*，付 刚. 正交试验优化猪网油实验室碱炼脱酸工艺[J]. 食品科学, 2014, 35(24): 86-90. |
| [8] |
郑?华1，彭?辉2，林?捷1,*，吕雪娟3. 食盐对咸蛋黄蛋白质特性的影响[J]. 食品科学, 2013, 34(1): 83-87. |
| [9] |
张波，薛文通. 红小豆功能特性研究进展[J]. 食品科学, 2012, 33(9): 264-266. |
| [10] |
张捷1，顾德周1，张惠媛1，刘岩1，汪琦1，张昕1，王佩荣2，陶雨风3，范斐1，陈广全1,*，乐加昌2. 利用F0F1-ATPase分子马达生物传感器检测食品中的副溶血性弧菌[J]. 食品科学, 2012, 33(24): 226-229. |
| [11] |
杜雄伟1，李叶2,*，张雪2. 传染性支气管炎病毒实时荧光PCR检测方法的建立[J]. 食品科学, 2012, 33(24): 219-221. |
| [12] |
李若慧1，常康威2,*，袁志奎1，程艳玲1，苏?丹1. 壳聚糖对脂肪的吸附特性[J]. 食品科学, 2012, 33(21): 53-56. |
| [13] |
李?娟1，史衍玺1,*，杜志勇1，孔德强1，孟凡乔2. 富硒花生中硒的赋存形态研究[J]. 食品科学, 2012, 33(21): 57-59. |
| [14] |
赖海涛1，苏国成1,2,*，张锦龙1. 催化动力学光度法测定茶叶中硒浸出率[J]. 食品科学, 2012, 33(20): 282-285. |
| [15] |
郑亚琴，于军香，冯宪民. 1-MCP对秋葵荚果贮藏品质的影响[J]. 食品科学, 2012, 33(20): 331-333. |
京公网安备 11010202009729号