摘要: <正>现在,每天供给全世界餐桌上食用的食品数量是:小麦130万吨,大米110万吨,蔬菜100万吨,肉类40万吨,鱼类20万吨,乳和乳制品130万吨,水果80万吨…… 。但是,并不是全世界每一个人都吃到同等数量的食品。由于每个国家和地区人们的平均体质、体格、饮食习惯、收入水平,特别是农业生产情况的不同,他们的食品种类和数量也不一样。
张新. 国际食品消费结构比较分[J]. 食品科学, 1986, 7(9): 40-45.
ZHANG Xin. [J]. FOOD SCIENCE, 1986, 7(9): 40-45.