食品厂半软糖和硬糖生产车间的设计

食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (12): 56-61.

食品厂半软糖和硬糖生产车间的设计

李中朝

南通市食品一厂

出版日期:1986-12-15 发布日期:2012-02-12

LI Zhong-Chao

Online:1986-12-15 Published:2012-02-12

摘要/Abstract

摘要： <正>糖果食品品种繁多,花色各异,分类方法不尽相同,按一般情况,人们通常将它分为软糖、半软糖、硬糖和巧克力四种类别。软糖和巧克力的生产工艺与半软糖和硬糖的生产工艺有较大区别,这儿仅就如何根据国产设备情况来设计半软糖和硬糖的机械化生产车间这一问

关键词: , 硬糖, 溶糖, 糖膏, 熬制, 糖果包装机, 生产车间, 冷却输送带, 糖浆, 搅拌机, 成形设备

李中朝. 食品厂半软糖和硬糖生产车间的设计[J]. 食品科学, 1986, 7(12): 56-61.

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