食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (6): 30-35.

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柠檬酸废水生产酵母蛋白新技术

 金其荣, 赵建国, 庄硕彦, 王凤琴, 丁永红, 何业忠   

  1. 无锡轻工业学院; 江食品工业总厂;
  • 出版日期:1987-06-15 发布日期:2012-02-13

JIN  Qi-Rong, ZHAO  Jian-Guo, ZHUANG  Shuo-Yan, WANG  Feng-Qin, DING  Yong-Hong, HE  Ye-Zhong   

  • Online:1987-06-15 Published:2012-02-13

摘要: 目前我国年产柠檬酸二万多吨,副产柠檬酸中和废液约三十万吨,pH-般5.0~5.5,总糖1%左右,还原糖0.03~0.4%,酸度0.3~2毫克当量/升,固形物3~4%,CODcr20000~

关键词: 柠檬酸废水, 酵母蛋白, 酵母质, 酵母培养, 药用酵母, 废液, 新技术, 干酵母, 还原糖, 通风培养