食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (6): 62-63.

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生姜制品加工技术

 丁湖广   

  1. 福建古田县供销社
  • 出版日期:1987-06-15 发布日期:2012-02-13

 DING  Hu-Guang   

  • Online:1987-06-15 Published:2012-02-13

摘要: 鲜姜随蔬菜上市,需要量有限,易霉烂变变。这里介绍几种生姜制品的加工技术。

关键词: 鲜姜, 生姜, 加工技术, 姜片, 姜油, 糖粉, 白砂糖, 酱姜, 蒸桶, 需要量