摘要: 测定食品中微量铬时,传统的预处理方法有干法灰化和硫酸──过氧化氢氧化法[1],前者炭化时间长,耗时耗电,后者需大量试剂,产生的酸雾污染环境,且少量的油脂不易被消化完全。本文利用微波消解鸡蛋,并对几种处理方法造成的结果差异进行了比较,发现利用微波技术消化样品:简单快速、省试剂、少污染。利用石墨炉原子吸收法测铬,检出限7.9×10-11g/ml,相对标准偏差2.3%(n=10),回收率96.0%-101.0%,结果满意。
韩华云, 杜斌, 郭金伏, 韩秀丽. 微波溶样──石墨炉原子吸收法测定鸡蛋中的铬[J]. 食品科学, 2001, 22(8): 72-74.
HAN Hua-Yun, Du-Bin, Guo-Jin-Fu, HAN Xiu-Li. Determination of Trace Amount Chromium in Eggs with Microwave Process System by Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry[J]. FOOD SCIENCE, 2001, 22(8): 72-74.