茶叶粗多糖的提取及纯化研究

食品科学 ›› 2001, Vol. 22 ›› Issue (11): 46-47.

茶叶粗多糖的提取及纯化研究

周鹏, 谢明勇, 傅博强, 王远兴

南昌大学生命科学与食品工程学院

出版日期:2001-11-15 发布日期:2012-02-14

Study on Extraction and Purification of Coarse Tea Polysaccharides

ZHOU Peng, XIE Ming-Yong, FU Bo-Qiang, Wang-Yuan-Xing

Online:2001-11-15 Published:2012-02-14

摘要/Abstract

摘要： 利用Sevag法脱游离蛋白、乙醇沉淀、二次透析等手段得到了初步纯化的茶叶粗多糖,该粗多糖经SephadexG100凝胶柱层析纯化,0.1mol/LNaCl洗脱,获得一较大组分,命名为TGP,通过凝胶渗透法测定其平均分子量为6×104道尔顿。

关键词: 茶叶粗多糖, 凝胶柱层析, TGP, 分子量

Abstract: In this paper, coarse tea polysaccharides were preliminarily purified by means of Sevag deprotein, ethanol precipitation, two times dialysis etc. A large component, nominated TGP, was fractionated from the polysaccharides by Sephadex G100 gel column chromatography, eluted by 0.1mol/L NaCl. The average molecular weight was determined to be 6.0× 104 Dol by gel permeation chromatography.

Key words: , Coarse tea polysaccharides Gel column chromatography TGP Molecular weight；

周鹏, 谢明勇, 傅博强, 王远兴. 茶叶粗多糖的提取及纯化研究[J]. 食品科学, 2001, 22(11): 46-47.

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