茶黄素分析方法研究进展

食品科学 ›› 2001, Vol. 22 ›› Issue (11): 104-106.

茶黄素分析方法研究进展

王坤波, 刘仲华, 黄建安

湖南农业大学食品科技学院

出版日期:2001-11-15 发布日期:2012-02-14

Comparison Study on Various Methods for Assaying Tea flavins

WANG Kun-Bo, Liu-Zhong-Hua, Huang-Jian-An

Online:2001-11-15 Published:2012-02-14

摘要/Abstract

摘要： 对国内外茶黄素分析方法的研究成果和研究现状进行了综述。评价分析了Roberts法、α-氨基乙基二苯酸酯试剂分析法、三氯化铝法、SephadexLH-20柱层析法、Whitehead法、高效液相色谱法和毛细管电泳法的优缺点,认为高效液相色谱法或许是较为理想的分析方法。

关键词: , 茶黄素, 分析, 方法

Abstract: This paper summarized the recent domestic and foreign achievements andresearches on various methods for the assay of teaflavins.It also analysed and Compared the merits and defects of the methods of Roberts,Flavognost analysis,Aluminium chloride,Sephadex LH- 20 Column Chromatograpy,Whitehead, High Performance Liquid Chromatography and Capillary Electrophoresis.It was possibly remarked that the High Performance Liquid Chromatography was preferable to be others for the assay of teaflavins.

Key words: , Theaflavins Analysis Method；

王坤波, 刘仲华, 黄建安. 茶黄素分析方法研究进展[J]. 食品科学, 2001, 22(11): 104-106.

WANG Kun-Bo, Liu-Zhong-Hua, Huang-Jian-An. Comparison Study on Various Methods for Assaying Tea flavins[J]. FOOD SCIENCE, 2001, 22(11): 104-106.

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