食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (12): 39-41.

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格瓦斯生产中糖浆、转化糖浆的制备

金其荣   

  1.  无锡轻工业学院
  • 出版日期:1984-12-15 发布日期:2012-02-16

 JIN  Qi-Rong   

  • Online:1984-12-15 Published:2012-02-16

摘要:  <正>全国各地格瓦斯饮料发展很快,深受广大消费者的欢迎,为了进一步提高格瓦斯饮料的质量、降低成本,对于格瓦斯生产中应用的糖浆与转化糖浆的制备,具有一定的实用价值。格瓦斯生产中使用的糖浆是含糖分60~

关键词: 格瓦斯, 转化糖浆, 配制糖浆, 蔗糖, 生产中, 转化器, 热法, 果糖, 逆流换热器, 饮料