食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (12): 39-41.
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金其荣
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JIN Qi-Rong
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摘要: <正>全国各地格瓦斯饮料发展很快,深受广大消费者的欢迎,为了进一步提高格瓦斯饮料的质量、降低成本,对于格瓦斯生产中应用的糖浆与转化糖浆的制备,具有一定的实用价值。格瓦斯生产中使用的糖浆是含糖分60~
关键词: 格瓦斯, 转化糖浆, 配制糖浆, 蔗糖, 生产中, 转化器, 热法, 果糖, 逆流换热器, 饮料
金其荣. 格瓦斯生产中糖浆、转化糖浆的制备[J]. 食品科学, 1984, 5(12): 39-41.
JIN Qi-Rong. [J]. FOOD SCIENCE, 1984, 5(12): 39-41.
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