食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (11): 5-9.
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陆昕明
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Lu-Xin-Ming
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摘要: <正>脱氧剂是一种同空气中的游离氧发生化学反应,以达到除去密闭系统中氧的目的的化学制剂。它在粮油、食品、果品、医药等等许多工业方面具有十分广泛的用途。对于食品、粮食、干果等的贮藏可防止由氧引起的发霉、腐败、变质及虫害;对于油脂、油料、油制食品还可防止油脂的氧化。此外
关键词: 脱氧剂, 铁型, 氧量, 碳酸氢亚铁, 空气中, 摩尔, 二氧化碳含量, 游离氧, 活性碳, 氧气
陆昕明. 铁型脱氧剂脱氧、机理的探讨[J]. 食品科学, 1984, 5(11): 5-9.
Lu-Xin-Ming. [J]. FOOD SCIENCE, 1984, 5(11): 5-9.
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