甜菊晶和甜菊黄芪茶的生理功能研究

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (11): 24-26.

甜菊晶和甜菊黄芪茶的生理功能研究

朱运龙, 梁音, 陈健康, 秦官属, 张俭, 赵达善

第四军医大学生理教研室；西安植物园；

出版日期:1984-11-15 发布日期:2012-02-16

ZHU Yun-Long, LIANG Yin, CHEN Jian-Kang, QIN Guan-Shu, ZHANG Jian, ZHAO Da-Shan

Online:1984-11-15 Published:2012-02-16

摘要/Abstract

摘要： <正>甜菊甙是由甜叶菊叶片中提取的一种低卡无毒的甜味成分。它的甜度约为蔗糖的300倍,被认为是一种新型的优良甜味剂。我们用粗提甜菊甙(甜菊晶)与名贵中药黄芪配制成甜菊黄芪茶,以求成为具有健身作用的饮料。本文对服用甜菊晶和甜菊黄芪茶的健康人以及用其喂养的大白鼠的几种生理功能进行了观察,以求对服用这些饮料后的人体生理功能作出评价。

关键词: 甜菊, 饮料, 黄芪, 人体生理功能, 大白鼠, 甜度, 西安植物园, 血糖含量, 茶组, 甜叶菊

朱运龙, 梁音, 陈健康, 秦官属, 张俭, 赵达善. 甜菊晶和甜菊黄芪茶的生理功能研究[J]. 食品科学, 1984, 5(11): 24-26.

ZHU Yun-Long, LIANG Yin, CHEN Jian-Kang, QIN Guan-Shu, ZHANG Jian, ZHAO Da-Shan. [J]. FOOD SCIENCE, 1984, 5(11): 24-26.

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