食品科学 ›› 1983, Vol. 4 ›› Issue (3): 29-31.

• 食品科学 • 上一篇    下一篇

棉籽壳栽培金针菇小型试验

孙培兰   

  • 出版日期:1983-03-15 发布日期:2012-02-17

 SUN  Pei-Lan   

  • Online:1983-03-15 Published:2012-02-17

摘要: 金针菇又名朴菇、绒柄金钱菌、构菌、(木夏)菌等等。在植物分类学中隶属于真菌门,担子菌纲、伞菌目、白蘑科,小火焰菌属(或金钱菌属)金针菇现在的学名是Flammulina velutipes Sing旧学名是Collybia velntipes Qnel。金针菇是一种长柄,伞盖较小的食用菌。可做汤或炒食,在日本是上等火锅配料。一般产销季节多在冬令。也可制作罐头或冷冻保存,或制成干燥食品外

关键词: 金针菇菌丝体, 棉籽壳, 培养料, 小型试验, 栽培, 木屑, 纸套, 米糠, 搔菌, 菌柄