食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (9): 8-15.

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贮藏马铃薯龙葵素的分布与含量

陈冠   

  1.  中国人民大学;
  • 出版日期:1984-09-15 发布日期:2012-02-18

 CHEN  Guan   

  • Online:1984-09-15 Published:2012-02-18

摘要: <正>马铃薯块茎的营养成分完全,易于吸牧。在国外一些国家和地区,马铃薯块茎是食品重要组成部分。在我国,马铃薯分布广、种植面积大,特别是

关键词:  , 龙葵素, 马铃薯块茎, 皮层组织, 芽体, 分布与含量, 藏马, 呼吸酶, 贮藏温度, 贮藏条件, 休眠芽萌发