食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (9): 54-57.

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食品中蜡样芽孢杆菌污染调查

周广迎   

  1. 河北邯郸市卫生防疫站;
  • 出版日期:1984-09-15 发布日期:2012-02-18

 ZHOU  Guang-Ying   

  • Online:1984-09-15 Published:2012-02-18

摘要: <正>蜡样芽抱杆菌(Bacillus Cevens)对食品污染而引起食物中毒,国内外屡有报导。为了解该菌对食品的污染情况,1980年9月组织了调查。现将调查结果报告如下:

关键词: 抱杆, 污染调查, 蜡样芽孢杆菌, 食品中, 米饭, 染菌量, 食品污染, 菌检, 乳和乳制品, 食物中毒