猪血连续分离试验技术总结

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (4): 19-22.

猪血连续分离试验技术总结

王祖年, 傅淑兰

北京市食品研究所；

出版日期:1984-04-15 发布日期:2012-02-20

WANG Zu-Nian, Fu-Shu-Lan

Online:1984-04-15 Published:2012-02-20

摘要/Abstract

摘要： <正>猪血中蛋白质含量高达18%,和猪瘦肉蛋白含量相当,而且其蛋白含人体八种必需氨基酸和铁、钙、磷等微量元素。是增强人体健康和促进儿童发育的营养佳品。目前,在我国只有部分地区做成血豆腐、血肠等食品,但很不普遍,其主要原因是血的颜色和腥味给人们不好的感觉。并且多用侵刀采血,卫生条件太差,所以有关部门虽多次想

关键词: 连续分离, 分离机, 血浆分离, 试验技术, 血细胞, 猪全血, 分离率, 分离片, 抗凝剂, 轻液

王祖年, 傅淑兰. 猪血连续分离试验技术总结[J]. 食品科学, 1984, 5(4): 19-22.

[1]	谢慧明，朱莹莹，张仕发，伍志刚. 当归多糖磁性超滤膜分级分离[J]. 食品科学, 2011, 32(14): 11-15.
[2]	吴项文, 张效伟. 卧式螺旋卸料沉降式离心机在植物蛋白生产中的应用[J]. 食品科学, 1997, 18(11): 45-48.
[3]	陈英乡. 水法提取鱼油的生产工艺研究[J]. 食品科学, 1996, 17(3): 15-18.
[4]	徐汉清. 离子色谱技术及其在食品无机成分检测中的应用[J]. 食品科学, 1995, 16(7): 64-67.
[5]	李勇, 仲伟军. 柑桔甙生产工艺探讨[J]. 食品科学, 1994, 15(7): 32-33.
[6]	江美都. 花生椰奶加工技术[J]. 食品科学, 1993, 14(12): 25-27.
[7]	王学梅. 震荡式柑桔砂囊分离机[J]. 食品科学, 1992, 13(7): 55-57.
[8]	张九斤. 花生仁种皮分离机[J]. 食品科学, 1992, 13(3): 52-53.
[9]	顾晨光, 王建军. 虾脑酱的制作[J]. 食品科学, 1991, 12(7): 23-24.
[10]	甄守训, 杨金. 从猪血中分高血浆及其在食品中的应用[J]. 食品科学, 1983, 4(7): 3-4.
[11]	董寅初. “比汉夫”骨肉粉碎分离系统[J]. 食品科学, 1982, 3(7): 54-56.
[12]	史美权. 小麦蛋白质加工与利用的新技术[J]. 食品科学, 1980, 1(9): 59-66.
[13]	史美权. 从水产废液中回收鱼油及蛋白质的技术[J]. 食品科学, 1980, 1(11): 23-29.

猪血连续分离试验技术总结

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 13

编辑推荐

Metrics

本文评价