食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (1): 9-10.

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食品工程中的优化问题

周在镇   

  • 出版日期:1984-01-15 发布日期:2012-02-21

 ZHOU  Zai-Zhen   

  • Online:1984-01-15 Published:2012-02-21

摘要:  <正>优化的目的是定量地确定系统的最佳状态,在工程系统的设计阶段和操作阶段各个环节,都可以考虑优化问题。

关键词:  , 食品工程, 优化问题, 独立变量, 单元操作, 操作阶段, 操作费, 传热面积, 工程系统, 加热蒸汽, 设备费