食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (1): 11-13.

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天津地区牛乳中检出大肠菌群分型研究

杜茂昌   

  • 出版日期:1984-01-15 发布日期:2012-02-21

 DU  Mao-Chang   

  • Online:1984-01-15 Published:2012-02-21

摘要: <正>根据牛乳中应用发酵法,平板直接计数法检出大肠菌群132例。一、材料及方法:材料:牛乳。1.方法:(1)乳糖胆盐发酵管→伊红美兰鉴别培养基→乳糖复发酵。

关键词:  , 分型研究, 牛乳, 大肠菌群, 天津地区, 产酸产气, 乳糖发酵, 伊红, 鉴别培养基, 直接计数法, 去氧胆酸钠