甜叶菊甙的定量分析

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (1): 44-47.

甜叶菊甙的定量分析

秦奋

出版日期:1984-01-15 发布日期:2012-02-21

QIN Fen

Online:1984-01-15 Published:2012-02-21

摘要/Abstract

摘要： <正>近几年来,很多国家相继宣布停止使用一些合成甜味剂,如甜精、仙客来甙等。人们迫切希望找到一种安全性高、糖度大的甜味剂来补充甜味剂的不足。甜叶菊恰好应运而出,成为当今风靡一时的糖源新秀、食品中的理想添加剂。

关键词: , 甜菊, 甜叶菊甙, 定量分析, 甲酯, 标准曲线绘制, 薄层色谱, 乙醚, 干叶, 吸光度, 上加热

秦奋. 甜叶菊甙的定量分析[J]. 食品科学, 1984, 5(1): 44-47.

QIN Fen. [J]. FOOD SCIENCE, 1984, 5(1): 44-47.

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