我国食品添加剂使用卫生标准

食品科学 ›› 1983, Vol. 4 ›› Issue (9): 1-6.

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我国食品添加剂使用卫生标准

周树南

出版日期:1983-09-15 发布日期:2012-02-22

ZHOU Shu-南

Online:1983-09-15 Published:2012-02-22

摘要/Abstract

摘要： 食品添加剂是指在食品生产,加工,贮藏等过程中向食品中加入和使用的少量化学合成或天然物质。我国食品添加剂的标准化工作,主要是在1973年成立卫生部食品添加剂卫生标准科研协作组开始的,在基本摸清我国食品添加剂的使用情况,存在问题并开展一部分毒性毒理研究工作的基础上,参考国外资料于1977年国家标准总局批准了GBnso—77标准,根据

关键词: ADI值, 食品添加剂使用卫生标准, 大鼠, 毒性毒理, 苯甲酸, 山梨酸钾, 食品中, 经口, 毒性问题, 酸味剂

周树南. 我国食品添加剂使用卫生标准[J]. 食品科学, 1983, 4(9): 1-6.

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